Lángos

Hozzávalók:
1 kg liszt
2 dl tej
6 dl kefir
5 dkg élesztő
2 tojás
1 evőkanál só
1 lapos evőkanál kristálycukor
Feltétnek: tejföl, sajt, fokhagymás olaj – attól függően, ki hogyan szereti.

Elkészítés:
Az élesztőt az előzőleg már cukorral elkevert, langyos tejben felfuttatjuk. Az egyveleget ezután hozzákeverjük a liszthez, s vele együtt a kefirt, a tojásokat, valamint a sót is. Jól összedolgozzuk, s a cél, hogy egy lágy tésztát kapjunk! Ezután a hűtőbe tesszük, s másnapig pihentetjük – lehetőleg lefedve. Következő nap kivesszük a tésztát a hűtőből, az étolajat pedig jó forróra melegítjük elő. A tésztából olajos kanállal kis gombócokat veszünk ki, kézzel jó vékonyra húzzuk szét, majd a forró olajba tesszük. Amikor az egyik oldal szép ropogósra sült, megfordítjuk, s a másik oldalát is ugyanilyen szép aranybarnára sütjük.

Hogyan szereted?
A fentiek után következhet is a feltét készítése. A lángost ehetjük natúr változatban, kenhetünk rá csak tejfölt, csak sajtot, de ehetjük sajtos-tejfölösen is. Ha szeretjük a fokhagymát, a sajtos-tejfölös verziót úgyis elkészíthetjük, hogy a tejfölbe keverünk egy kevés fokhagymakrémet vagy apróra szeletelt fokhagymát. Ha azonban csak fokhagymásan ennénk, a következőképpen készíthetjük el fokhagymás “öntetet”: 2 dl ét- vagy olívaolajhoz adjunk 4-5 gerezd felaprított fokhagymát, keverjük jól el, majd hagyjuk állni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tippek:
• Ha a lángos nem elég vékony, a közepe nem sül át.
• A legjobb, ha 15-20 centiméteresre húzgáljuk szét sütés előtt a kis tésztagombócokat.
• A lángos mozzarellával a tetején is isteni finom!
 

Fanta szelet

Hozzávalók:
Tészta:
6 tojás
6 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaó
1 csomag sütőpor
1 dl étolaj

Krém:
50 dkg túró
25 dkg
25 dkg porcukor

Zselé:
7 dl Fanta szénsavas üdítő
2 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés:
A tésztához a hozzávalókat kikeverjük, közepes tűznél kisütjük, majd hagyjuk kihűlni. A krém hozzávalóit habosra keverjük, hűtőbe tesszük. 2 dl Fantában elkeverünk 2 evőkanál cukrot és 2 csomag vaníliás pudingport. 5 dl üdítőt felhevítünk és hozzákeverjük a pudingos keveréket. Összefőzzük, majd hűlni hagyjuk. Közben többször megkeverjük. Ha minden hozzávaló kihűlt, a tészta tetejére kenjük a túrókrémet majd rásimítjuk az üdítős pudingot. Egy kis időre még hűtőbe tesszük. Kockákra szeletelve tálaljuk.

Epres szendvics süti

Hozzávalók 4 adaghoz:
(Elkészítési idő: 23 perc)
Tészta:
1,5 csésze (200 gramm) finomliszt
3/4 csésze kókuszliszt
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/2 csésze tej
3 csepp vaníliaaroma

Töltelék:
tejszín vagy tojáshab
1 csésze (255 gramm) eper

Elkészítés:
1, Melegítsd elő a sütőt 350 fokra, a sütőrácsot középre tedd be!
2, Keverd össze az hozzávalókat, majd kezeiddel gyúrd a tésztát. Amikor már összeállt a tészta, sodrófával lapítsd ki egy centiméter vastagságúra, majd süteményszaggatóval vágd ki a formákat.
3, Sütőpapíron süsd 17-18 percig, de előbb is kiveheted ha látod,hogy barnul a süti széle.
4, Pár percnyi hűlés után pöttyözd körbe tejszínhabbal a sütit, majd a közepére tegyél egy kanálnyi összezúzott epret.
5, Tedd rá a szendvics tetejét és már fogyaszthatod is!

Extra tippek:
- Az ínyencek bátran helyettesítsék a finomlisztet pirított mandulából készült liszttel, a tejet pedig kókusztejjel.
- Az eper helyett használhatunk más gyümölcsöt is vagy lekvárt, amit dúsíthatunk csokicseppekkel, müzlivel vagy joghurttal.
- Reszeljünk citromhéjat az eperbe a pikánsabb ízért.

Papagájtorta

Hozzávalók:
4 tojás
1 pohár tejföl
25 dkg margarin
30 dkg porcukor
30 dkg liszt
1 sütőpor
2 evőkanál kakaópor
2 evőkanál vaníliás cukor
1 csomag puncs puding

Elkészítés:
A felsorolt hozzávalókat egy tálba helyezzük és csomómentesre keverjük, majd az így kapott masszát 3 egyenlő részre osztjuk.
Az egyik harmadhoz keverjük a 2 evőkanál kakaóport, a másik harmadhoz a 2 evőkanál vaníliás cukrot, majd a harmadikhoz a puncs ízű pudingport. A tepsit margarinnal kikenjük, majd liszttel beszórjuk, s a masszákat színek szerint felváltva helyezzük el benne. Tetejére díszítés gyanánt keverhetünk cukormázat, mely egy egész citrom kifacsart levéből és 20 dkg porcukorból áll. Ezt csomómentesre keverjük, majd a torta kihűlte után egyenletesen elkenjük.
 

szalagos fánk

Hozzávalók:
• 50 dkg liszt
• 2 dl tej
• 40 g élesztő
• 50 dkg porcukor
• 6 dkg olvasztott vaj
• 5 tojássárgája
• olaj a sütéshez
• lekvár és porcukor a tálaláshoz

Elkészítés:
A langyos tejet, a porcukrot és az élesztőt összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk, hogy legyen ideje felfutni. Utána hozzáadjuk a liszthez, továbbá az olvasztott vajat és a tojássárgákat is, és simára nyújtjuk a tésztát, majd 30 percig meleg helyen duplájára kelesztjük. Ha megkelt, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és 6 cm átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk a fánkokat. Ezután 10 percig pihentetjük őket, majd közepüket ujjunk segítségével elvékonyítjuk, s forró olajban kisütjük őket. Sütésnél figyelni kell rá, hogy azzal az oldalával kezdjük, amelyiken a lyuk van, s ekkor fedőt is használjunk, mikor a fánkokat megfordítjuk az olajban, a fedőre már nincs szükségünk.



 Tipp:Én egyszer a végén úgy csináltam mnt ahogyan a képen vettem egy olvadós csokit olvasztotam és abba a tetejét belemártotam :))Úgy is nagyon finom

Crostini

- néhány napos, kicsit szikkadt baguette vagy száraz kenyér,
- olívaolaj



Elkészítése:
A sütőt 200 fokra felmelegítjük, majd a baguette-eket felkarikázzuk, s olívaolajjal megkenjük mind a két felét. A tepsiket érdemes sütőpapírral kibélelni, s arra rárakni a kis kenyérszeletkéket, s aranybarnára pirítani úgy, hogy 3-4 perc után megfordítjuk, így mind a két fél szépen megpirul. Ha vendégek jönnek hozzánk, s valami igazán egyszerű, de nagyszerűvel szeretnénk lenyűgözni őket, tegyünk rá sült paradicsomot vagy készítsünk hozzá valamilyen krémet.